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孕婦吃什么蔬菜好?懷孕期間宜吃的七種蔬菜
2012-10-06 00:03:00   來源:懷孕知識   點擊:

  蔬菜和水果都是孕婦必吃的食物,各種蔬菜對孕婦都有好處,孕婦在日常飲食中可以經常變換著吃各種蔬菜。

  為什么孕婦要多吃蔬菜呢?

  孕婦對維生素的需要量比孕前要多0.2~2毫克,如果攝入不足,有可能導致胎兒早產、死胎,甚至畸形兒的發生或產下先天性維生素缺乏癥的嬰兒。妊娠期婦女如果少吃或不吃蔬菜和水果,還會引起大便秘結,引起痔瘡、肛裂等。因此,無論從孕婦的健康或寶寶的健康來看,孕婦在孕期都應多吃新鮮的蔬菜。下面第一寶寶小編為各位準媽媽推薦孕婦宜吃的7種蔬菜。

  一、蘿卜

  含維生素C比蘋果高6倍,胡蘿卜富含維生素A,可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人體充分吸收。但是,蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇,可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

  推薦食譜:燉奶湯鯽魚蘿卜絲

  食譜原料:鯽魚1000克 青蘿卜200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克

  制作方法:

  1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟,有水洗凈,兩面剞成斜刀口備用;

  2、將豬肥膘肉切成片;

  3、分別將蔥、姜切絲待用;

  4、青蘿卜切成細絲,用沸水焯一下撈出,投涼;

  5、香菜切段;

  6、將鍋置于旺火上,放入植物油燒熱,用蔥絲、姜絲熗鍋,添入奶湯(400克),加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精,再放入鯽魚,蓋上鍋蓋,燉10分鐘后放入青蘿卜絲;

  7、用小火燉5分鐘,盛出撒上香菜即可。

  二、菜花

  孕婦產前經常吃些菜花,可預防產后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力,預防感冒,防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿,有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效,更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。(孕婦能吃花菜嗎?懷孕食用花菜的注意事項

  推薦食譜:香炒西蘭花

  食譜原料:西蘭花300克 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

  制作方法:

  1、西蘭花洗凈分成小株,略為氽燙。

  2、色拉油倒入鍋中加熱,加入西蘭花、鹽及胡椒粉,翻炒數下即可。

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